Resep Ikan Mas Bumbu Kuning Menggugah Selera

Resep Ikan Mas Bumbu Kuning

Ikan adalah jenis bahan makanan yang cukup diminati karena harganya yang terjangkau  dan kandungan nutrisi yang cukup lengkap jika dibandingkan dengan sumber protein hewani lainnya. Indonesia kaya akan keanekaragaman jenis ikan laut maupun ikan air tawar yang bisa dikonsumsi. Mulai dari lele, mujair, hingga ikan patin. Sementara untuk daerah yang dekat dengan laut, ragam ikan dengan daging lezat bisa ditemukan mulai dari ikan cakalang, ikan tenggiri, hingga ikan kerapu. Salah satu ikan air tawar yang cukup banyak diminati karena dagingnya yang lezat dan kandungan nutrisinya yang lengkap adalah ikan mas. Sebelum kita membahas resep ikan mas bumbu kuning yang menggugah selera, mari kita mengenal lebih dekat dengan ikan bersisik satu ini.

Ikan mas memiliki nama latin Cyprinus Caprio dan tersebar luas hampir di seluruh wilayah Indonesia. Ikan mas sendiri terdiri dari berbagai jenis yang dibedakan menjadi dua jika dilihat dari sisiknya yaitu ikan mas bersisik penuh dan ikan mas yang memiliki sisik sedikit. Berikut ini beberapa jenis ikan mas yang ada di perairan tawar Indonesia,

  • Ikan mas merah
  • Ikan mas sinyonya
  • Ikan mas Taiwan
  • Ikan mas yamato
  • Ikan mas Majalaya
  • Ikan mas koi
  • Ikan mas lokal
  • Ikan mas kaca
  • Ikan mas fancy

Ikan mas sendiri memiliki ragam kandungan nutrisi mulai dari protein, lemak, kalsium, zat besi, dan multivitamin yang diperlukan oleh tubuh. Karena kandungan nutrisi lengkapnya inilah, ikan mas sangat bagus dikonsumsi anak-anak untuk perkembangan otaknya, melancarkan peredaran darah, hingga mencegah penyakit jantung pada orang dewasa.

Berikut ini salah satu resep ikan mas bumbu kuning yang bisa Anda eksekusi di rumah dengan mudah, ikan mas bumbu kuning.

Baca Juga :  Resep Es Teler Warisan Nenek Moyang

Bahan :

1 ekor ikan mas ukuran sedang, bersihkan dan potong hingga menjadi beberapa bagian

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 batang serai, memarkan

1 genggam daun kemangi

3 helai daun salam

3 helai daun jeruk

Garam dan minyak secukupnya

Bumbu halus :

5 buah cabe keriting

5 buah cabe rawit (sesuaikan selera)

5 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 ruas kunyit

2 ruas jahe

 

Cara mengolah Resep Ikan Mas Bumbu Kuning:

Resep Ikan Mas Bumbu KuningTumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan daun salam, daun jeruk, dan serai. Beri sedikit air lalu masukkan ikan. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan air mengental. Beri garam dan koreksi rasa. Masukkan kemangi, aduk sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan.

Biasanya setelah kita mengonsumsi sajian ikan, akan terasa risih karena bau amis pada tangan susah hilang. Nah, berikut ini ada beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk mengusir amis dengan cepat dan praktis.

  • Baking soda

Selain untuk membuat kue, baking soda ternyata memiliki banyak kegunaan. Salah satunya adalah mengusir bau amis pada tangan. Cara penggunaannya pun cukup mudah.  Anda tinggal menggosokkan baking soda pada tangan selama 3 menit, diamkan agar baking soda menyerap bau amis selama 3 detik, selanjutnya bilas tangan dengan air dan cuci seperti biasa.

  • Jeruk nipis

Seperti yang sudah kita bahas di atas, jeruk nipis mampu hilangkan amis pada ikan. Tentunya efeknya akan sama jika digunakan pada tangan. Cuci bersih tangan Anda sebelum rendam tangan dengan semangkuk air yang sudah diberi perasan air jeruk. Selamat mencoba.