Resep Ikan Woku Belanga Nikmat Khas Manado

resep ikan woku

Anda penikmat sajian ikan, baik ikan air tawar maupun ikan air laut? Jika iya, masakan ikan woku pasti sudah terdengar akrab di telinga Anda. Ya, resep ikan khas Manado ini memang sangat terkenal akan kelezatannya sehingga para penggemar sajian ikan pasti pernah merasakannya. Hal ini dikarenakan sajian nikmat ini bisa Anda temui di hampir setiap rumah makan seafood tanpa harus berkunjung ke Manado. Sajian khas dengan bumbu melimpah ini memang sangat cocok di lidah orang Indonesia yang menyukai makanan dengan citarasa rempah tinggi. Selain pernah makan ikan woku di rumah makan, apakah Anda pernah mencoba membuatnya sendiri? Caranya tidak sulit kok. Dalam artikel ini akan kita kulik bersama resep ikan woku belanga khas Manado yang bisa Anda eksekusi di rumah.

Sebelum masuk ke resep, tentunya Anda ingin tahu, ikan apa saja sih yang bisa digunakan dalam resep ikan woku belanga. Pada dasarnya, woku adalah bumbu atau rempah khas Manado yang memiliki citarasa dan aroma khas. Anda bisa menemukan aroma kunyit, jahe, hingga daun jeruk di sana. Bahan utama ikan woku belanga tentu saja adalah ikan segar. Biasanya orang Manado menggunakan ikan kakap atau ikan merah untuk memasak woku yang nikmat. Namun, ternyata ikan cakalang atau ika tongkol juga bisa dinikmati dengan bumbu woku yang luar biasa ini.

Berikut ini adalah resep ikan woku belanga nikmat khas Manado yang bisa segera Anda sajikan di meja makan. Yuk simak selengkapnya.

Bahan :

1 ekor ikan merah segar, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian (Ukuran ikan bisa Anda sesuaikan)

6 siung bawang merah, iris

5 tangkai daun kemangi

Baca Juga :  Kue Lapis dan Kue Bolu - Jajanan Pasar yang Digemari

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 helai daun bawang, iris tipis

1 batang serai, memarkan

2 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya

250 ml air masak

Garam dan minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

10-15 buah cabe rawit atau sesuaikan dengan selera

2 ruas kunyit

4 butir kemiri

2  ruas jahe

Merica dan garam secukupnya

Cara mengolah Resep Ikan Woku :

resep ikan woku

Lumuri ikan dengan sedikit garam dan beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Tunggu hingga meresap. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga harum, lalu masukkan semua jenis daun yang sudah dicuci kecuali daun kemangi. Berikan air masak dan tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan dan biarkan terendam dan bumbunya meresap. Diamkan sampai ikan matang. Masukkan kemangi, aduk dan biarkan kemangi layu. Sajian ikan woku belangan khas Manado yang nikmat siap dihidangkan untuk keluarga tercinta.

Pada dasarnya semua orang yang menyukai ikan pasti akan risih dengan bau amis yang dihasilkan, terutama jika kita makan ikan woku belanga khas Manado nikmat ini dengan tangan. Berikut ini ada beberapa bahan yang bisa Anda gunakan untuk mengusir amis ikan dengan cepat dari tangan sehabis makan.

  • Kemangi

Jika Anda pecinta lalapan, selain kemangi enak dilalap, kemangi juga bisa digunakan untuk mengusir amis dengan cepat. Hal ini dikarenakan aroma kemangi yang kuat mampu mengalahkan bau amis.

  • Garam

Nah, bumbu dapur satu ini ternyata selain berfungsi melezatkan masakan, juga mampu usir amis pada tangan. Caranya mudah, cukup gosokkan garam dapur pada kedua tangan Anda selama semenit, lalu basuh dengan air. Hasil akhir akan lebih maksimal jika Anda membersihkan tangan terlebih dahulu dengan sabun.

Baca Juga :  Cara Membuat Kue Basah Bolu Tape